祁门红茶品质特点是什么呢

 红茶案例     |      2022-06-22 10:16

  祁门红茶执行标准(祁门红茶国家执行标准) 我觉得这个标准就像一个装备,包括:茶叶采摘、茶叶筛选、萎凋、揉捻、发酵、干燥等。 安徽祁门红茶,产于安徽祁门县,是我国传统工夫红茶的珍品。 祁门红茶,简称祁红,在中国的历史悠久,跟我国工夫红茶、印度大吉岭红茶并称世界三大名茶。 祁门红茶,以其优良品质,在清代光绪年间以前已被列为中国红茶的后起之秀。 祁门红茶分为三级,分别为群体种、无性系、乔木型、小叶种。 祁门红茶外形条索紧结、壮实,整体为球形。 三级外形条索紧细,均匀成朵,色泽乌润。 “祁红”茶色泽乌润、金毫显露,色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚,回味隽永。

    祁门红茶,简称祁红,为我国传统功夫红茶中极具代表性的红茶贵族,红茶的历史悠久,始于中国,产于安徽祁门等地,品质特点是什么呢? 祁门红茶色泽乌黑油润,俗称“宝光”,滋味香浓而醇厚,在色、香、味、形方面,正山小种红茶外形条索紧结细长,色泽乌润,干茶一般色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。 正山小种具有独特的松烟香味,带桂圆汤味,叶底红亮柔软,汤色浓艳,呈蜜糖味。 而后来的“正山小种”红茶,不仅是我国的第二大茶类,也是全世界范围内生产和出口量最大的一类红茶。 正山小种红茶属于发酵茶类,是世界上最早出现的红茶。

   至今已有400多年的历史,产地主要集中在福建武夷山一带。正山小种红茶色彩乌润,滋味醇厚,泡水后汤色橙红,最适合老年人品尝。 小种红茶是福建特有的一种红茶,产于福建崇安县星村乡桐木关一带,也被称为“星村小种”或“桐木关小种”。 别小看小种红茶,颜色全为深褐色,虽是世界红茶的鼻祖,却少了一分正宗感。 其中最出名的“正山小种”是产于福建武夷山的小种红茶,品质最为出众。 而其中以清代光绪年间以前的小种是最为名贵的,曾是“贡品”。 冲泡时,茶汤也是红艳清亮。 “祁门红茶”有着隽永的香气,被誉为“群芳之最。 正山小种的“正山”和“外山”,外观差异也是很