中国红茶品种是主要有哪些

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中国红茶品种是主要有哪些

发布时间:2022-08-15 11:02

  中国生产的红茶占世界茶叶出口量的80%以上。红茶是一种经过发酵制成的茶。是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶的茶多酚氧化聚合了30多种氨基酸的变化,而绿茶多了一道工序。

中国红茶品种主要有:祁红、滇红、闽红、川红、宁红、英红、英红、胡红茶等。 红茶的制作工艺:红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。

红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

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