红茶的制作工艺步骤方法

红茶发酵完马上干燥之后自然结束的一段时间。但是这是有不同意见的。 后期发酵程度不同 萎凋后的红茶.

因为茶叶在发酵的过程中，需要促使发酵所需的温度，茶叶内的酶的转化，茶叶内物质的有效转化，茶多酚等物质的迅速氧化，不仅降低苦涩味，还使茶性变得温和。

以上就是红茶的制作工艺介绍。 红茶的分级，主要由四个方面来介绍，我们可以根据自己的喜好，掌握品质，选择自己想要购买的红茶。 红茶种类繁多，但大体可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。